Cuvée L'exception

Domaines et châteaux Domaine Siouvette Rouge Cuvée L'exception

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Situé au pied du massif des Maures, à 20km de St-Tropez, cette authentique bastide provençale du XVIIIème siècle appartient à la famille Sauron depuis 1836.

Dans cette ancienne ferme des Pères de la Chartreuse de la Verne, on cultivait la vigne bien avant la révolution.

Entouré de chênes lièges et de bruyères, le domaine s’étend sur 20 hectares tournés vers le sud.

Les vignes sont plantées en coteaux sur un sol schisteux, argileux sur le haut du domaine et marqué par la présence de graves près de la rivière (sur les parcelles plantées en Blanc).

Cépages

Syrah, Grenache, Mourvèdre

Accords mets et vins

Navarin d’agneau, Viande grillée, Gibier à plumes, Plateau de fromages au lait cru

Cuvée L'exception

Robe rubis, nez aux notes de cerises et de mûres, bouche gourmande aux notes torréfiées.

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